Turismo y Desarrollo local - Construcción y producción de valor Estudio de caso “Establecimiento Nue
El presente trabajo tiene como objetivo analizar el desarrollo local a partir de la actividad turística, tomando como punto de partida el desarrollo endógeno de la región noreste de la provincia de Chubut; y en ese marco la construcción y producción de valor mediante el análisis de un caso vinculado a la gastronomía.
El recorte territorial para este estudio, es el correspondiente a la región costera de la provincia del Chubut vinculado con las ciudades del Valle inferior del Río Chubut como proveedoras de servicios, áreas en las que se articulan turismo de naturaleza con turismo cultural.
El desarrollo del turismo de naturaleza se sustenta en las Reservas Naturales Protegidas, mientras que el turismo histórico-cultural lo hace en la preservación y valoración de la cultura galesa... [Seguir leyendo].
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